La Tercera versión del concurso Joven Sommelier de Chile tiene un nuevo ganador: Mario Astudillo.
La Asociación Nacional de Sommeliers de Chile (ASCL), en su afán por profesionalizar el servicio del vino en Chile, realiza cada año la competencia Joven Sommelier de Chile, logrando el involucramiento de los alumnos de la Escuela de Sommeliers en este tipo de actividades y, de paso, entrenarlos para su participación en el concurso nacional, mismo que se realizará en Octubre 2017.
Este año, se ha celebrado en los salones del hotel Plaza San Francisco, por un jurado compuesto por Sommeliers Profesionales, enólogos y ejecutivos de empresas nacionales.
Las pruebas se realizaron a 17 candidatos desde las 09:00 horas del lunes 7 de Noviembre, las cuales incluyeron degustación a ciegas, examen teórico escrito y pruebas de servicio y maridaje.
Los finalistas además, debieron realizar en vivo y con tiempo límite pruebas de degustación a ciegas de vinos y licores, una prueba de toma de comanda de un menú de degustación, servicio de decantación por sedimentos y una prueba sorpresa donde simultáneamente los tres finalistas debían reconocer imágenes de viñedos, bodegas y personajes de la industria del vino mundial.
Luego de terminadas las pruebas, y en un coctel realizado en la terraza del Hotel Plaza San Francisco, se anunciaron los tres lugares de este concurso, donde se recordó que todos los participantes son ganadores por el aprendizaje obtenido en este concurso.
Héctor Vergara Flores, presidente honorario de la ASCL, mencionó la importancia de participar, la dificultad que significa estar presente en estos concursos, pero también el enriquecimiento que permite estar presente y competir en estas instancias, donde la camaradería es el lazo único que motiva a todos los Sommeliers por igual.
Primer lugar: Mario Astudillo
Segundo lugar: Matias Kempfer
Tercer lugar: Juan Pablo Giraldo
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